Ежевичные травяные чаи и чайно-ежевичные напитки скачать книгу MOBI, FB2, RTF, TXT, PDF Skip to content

Ежевичные травяные чаи и чайно-ежевичные напитки


Posted On 18.08.2017 by

Ежевичные травяные чаи и чайно-ежевичные напитки

скачать

Содержание книги Ежевичные травяные чаи и чайно-ежевичные напитки. Приведены рецептуры травяных чаев и чаев с добавками растительного сырья, номенклатура используемых растений, готовых продуктов, их характеристики и правила применения. Ежевичные травяные чаи и чайно-ежевичные напитки В книге рассмотрены характеристики листьев ежевики кавказской (Rubus caucasicum L.) как перспективного сырья для производства чаеподобных продуктов. Изложены данные об ежевичных ферментированных и фиксированных травяных чаев, и чайно-ежевичных напитков, установлены оптимальные технологические параметры и качественные показатели готовых продуктов, разработаны соответствующие технологические схемы. Изучены физико-химические показатели ежевичного листа (влажность, общие и отдельные фенольные вещества, свободные аминокислоты, зольные элементы и др.). Исследованы окислительные ферменты ежевичного листа, характеризующие высокой окислительной способностью. Книга рассчитана для исследователей и практиков, работающих в пищевой промышленности, ботаники, биохимии, диетологии, а также широкого круга читателей.

С этим смотрели

Мюллер В.К. Английский язык. Полный курс

Большая книга о балете

Ендовицкий Д. (ред.) Анализ инвестиционной привлекательности организации

Селезнева Т. (сост.) В.Э. Вацуро: материалы к биографии

2 responses to “Ежевичные травяные чаи и чайно-ежевичные напитки
  1. Ничто не предвещало гром - ни в водах бирюзовых, ни в синем небе декабря, что праздновал теплынь, натужной рябью предворя ряд испытаний новых, ничто не предвещало гром и крови в венах стынь. Второй год его супружеской жизни.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

All Rights Reserved, www.tr-perm.ru